Edited in August, 2006

 

1

香水魚 (香辣) 

Boiled Sliced Fish with Spicy Soup

 

水沙莲长期以来最受欢迎的菜式,经得起考验也深受肯定。

我们的鱼缸里有最新鲜活蹦乱跳的草鱼,我们的真材实料与地道烹调手法让我们的『香水鱼』飘香四邻。如果您是新朋友,建议您点一份来尝尝。

2

黄金田鸡煲(老友田鸡煲) ()

Simmered Spicy & Sour Frog

 

最迎合本地人的口味,这是一道可以锅底朝天的好菜,任何一样配料都足以让您回味无穷,除非您食量不大,不然想要剩下来打包都难。

3

桑拿牛肉 

Sauna Beef

 

看似在替牛肉洗桑拿浴似的,所以我们称它为『桑拿牛肉』。

它的特色在于牛肉软、滑、嫩,是您餐桌上的好菜

4

毛血旺 (香辣) 

Boiled Combination of Duck’s Blood, Beef, Tripe & Ham in Spicy Soup

 

常有新来的客人问:『你们是川菜餐厅吗?』,其实水沙莲已经很难定位,我们有许多特色菜,只是因为我们川菜做的好,所以让人有此误解。

如果您尝过别处的毛血旺,那么欢迎您来比较我们的味道,我们对此有无比的信心。

5

田螺鸡煲 (微酸辣)

Simmered Chicken & Mud Snail

 

这应该算是南宁的地方菜,把这道菜搬到别的地方去就变成特殊的特色菜了。

地方菜人人都懂,但是不见得人人做的好,水沙莲千锤百炼不停地在追求进步,田螺鸡煲也是我们努力項目之一。

这是道下饭下酒皆宜的好菜。

6

竹笼田鸡 (香酥)

Spicy Fried Frog

 

浓郁的蒜香味无疑地会让您食指大动,如果您问水沙莲的哪道菜最好搭配啤酒,我们会告诉您『竹笼田鸡』﹗

一杯沁凉的冰啤洗去您今天的尘埃,尝一块香酥田鸡,更衬托冰啤的畅快﹗

7

順德小炒皇 

Fried Shell Meat with Chives & Bacon

 

亦素亦荤的小炒,看似无奇却可让您齿颊留香。韭菜花、花甲螺、叉烧肉、老干妈酱购成完美的组合,在水沙莲数百种菜式中能荣登点单前十排行绝非偶然。

8

可樂焗排骨  

Baked Spare Ribs with Cola

 

很多人知道可乐也能做菜,但是能像水沙莲『可乐焗排骨』那样烹调得恰到好处的,可能不多。

当您吃遍各地美食而看到菜谱上那些常见的菜名而不知该如何提振食欲时,何不试试我们的『可乐焗排骨』?

9

起司蒜香焗蠔 (蒜香及黑胡椒味

Roasted Oyster with Garlic and Cheese

 

其实这是一道西式料理,但是在目前的时代要去严格的区分西餐或中餐似乎有点过于狭隘。

揉合蒜香、奶油与黑胡椒,使这一道焗蚝有十足的异国风味。

10

滇西燒三菌 

Fried Assorted Mushroom

 

在外观上,清淡素雅是它的特色,但其蕴含的味道可不一般。在您点了大鱼大肉之余,也建议您点一份『滇西烧三菌』以更完美地调适您桌上的菜肴。

 

 

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